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焗饭

焗饭

说起焗饭的传入,葡萄牙人功不可没。将鸡蛋加入米饭,炒出粒粒分明的蛋炒饭。在香喷喷的蛋炒饭上浇上煮好的酱汁,铺上厚厚的一层马苏里拉芝士(也有放芝士的做法),再放入烤箱焗烤。现点现焗的焗饭需要等候的时间略长,不过当把焗饭放入嘴中时,相信一切等待都是值得的!通常来说,茄汁焗猪扒饭、白汁焗鸡皇饭和葡汁焗海鲜饭比较典型,也非常受欢迎,几乎在澳门每家葡式茶餐厅都能吃到。至于葡式焗鸭饭,则要在正宗的葡式餐厅才能享用到了。