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金钱饼
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“未见其饼,先嗅其香”用来形容澳门的传统小吃金钱饼绝不为过。主要成分是牛油、面粉、鸡蛋和糖,混合搓成球后夹入预热好的饼铛。新鲜出炉的金钱饼又香又脆,绝对需要趁热食用。在澳门,金钱饼名声最响的要数位于议事厅前地的“潘荣记”了,这家的减蛋金钱饼,采用多面粉、少蛋黄、零蛋清的制作工艺,使得每一块金钱饼的颜色都呈现金黄色,蛋香浓郁,口感酥脆。
哪里吃金钱饼
潘荣记(总店)
地址:澳门卖草地大炮台街1号B地下
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